Všichni to známe: o víkendu je skvělé déle si pospat a pak šikovně skloubit snídaně a oběd v dokonalý brunch, který zasytí i ulahodí. V dnešním článku jsme pro vás vybrali 5 nejlepších míst pro brunch v Brně.
1. Bavard cafe
Bavard café na Poštovské ulici je bezpochyby nejlepším místem na Vejce Benedict v Brně. Ať už s lososem, šunkou, avokádem nebo ricottou, všechny varianty jsou připravovány na jemně opečeném pečivu. Neodolatelný brunch zde doplňují klasická snídaňová jídla jako míchaná vejce s parmazánem, omeleta, párečky nebo sýrový toast. Každé jídlo je obohaceno o originální „twist“, díky čemuž jsou opravdu vynikající. Pro milovníky sladkého doporučujeme lívance s čokoládou a francouzský toast z jemné vánočky.
Prostory jsou útulné a působí příjemně, avšak jsou relativně malé. Proto pokud plánujete návštěvu o víkendu, rezervace je nezbytná. Obsazenost kavárny je vysoká a někdy se nám stalo, že jsme na volný stůl čekali společně s dalšími zákazníky. Rezervace je možná na hodinu a půl, což je na vychutnání brunche (vejce, káva a mimosa) více než dostatečné. Důležitá poznámka: Bavard přijímá pouze hotovost, platba kartou není možná.
2. Hotel Passage
Milovníci hotelových snídaní, pozor! Hotel Passage na Lidické ulici otevírá své brány i pro veřejnost. Za 499 Kč si zde můžete vychutnat bohaté hotelové snídaně. Nabídka zahrnuje domácí pečivo, sýry, šunky, vejce, zeleninu a vše, co by měl správný švédský stůl na snídani obsahovat. Pro ty, kdo vstávají s prvními slunečními paprsky, jsou dveře otevřeny již od 6:30.
Atmosféra v Hotelu Passage je opravdu příjemná a na rozdíl od kaváren ve starém městě nabízí velké stoly a prostornou restauraci, takže nemusíte mít obavy, že byste si s vedlejšími hosty navzájem nahlíželi do talířů.
3. Podnik café bar
Café bar Podnik na Peroutkově ulici nad Zelným trhem nabízí dynamické a sezónní snídaňové menu. I když se nabídka často mění, vždy zde najdete klasiky jako vejce, avokádo, šunku, lososa, palačinky či francouzský toast. Co však Podnik dělá jedinečným jsou jeho neobvyklé kombinace: limetková pomazánka s mangovým chutney a křupavým prosciuttem na avokádovém chlebu, nebo palačinky s pistáciemi, krémem mascarpone, rebarborovou omáčkou a limetkovou drobenkou? Ano, prosím!
Interiér je zdobený zelenými rostlinami a uměním na stěnách, což vytváří moc příjemnou atmosféru. Prostory jsou tak akorát velké, s nikým se netlačíte a nemáte stísněný pocit.
4. Café Placzek
My, milovníci Vajec Benedict, hledáme perfektní brunch místo právě kvůli nim. Café Placzek na Minoritské ulici je proto neodmyslitelnou součástí našeho žebříčku. Osobním favoritem je Benedict Florentine – anglický muffin, avokádo, gouda, špenát, pošírovaná vejce a holandská omáčka, který skvěle doplňuje cappuccino nebo batch brew. Kromě benediktů nabízí Placzek také bohaté snídaně, kde na talíři najdete zeleninu, pečivo, masové lahůdky a mnoho dalšího. Vynikající jsou i pečené chleby, například veganský s hummusem, avokádem, cherry rajčaty, okurkou, červenou cibulí a pečenou cizrnou.
Placzek má skvělý prostorný interiér – nachází se ve dvou patrech, s velmi milou obsluhou, která vás bude s úsměvem provázet celou vaší návštěvou.
5. Bistro Franz
Pokud bychom pořádali soutěž o nejbarevnější brunch v Brně, Bistro Franz by bylo nesporným vítězem. Tento titul si zaslouží nejen díky pestrobarevným prostorům, ale i díky jejich barevnému snídaňovému menu. Nabízejí vejce servírovaná s nejkrásnějším salátem a sladká jídla nádherně ozdobená čerstvým ovocem. Jejich menu obsahuje vše od míchaných vajec, benediktů a francouzského toastu po lívance. Jejich francouzský toast je tak vynikající, že stojí za každý hřích. Mají dokonce i poloviční porci, ideální jako sladkou tečku na závěr.
Prostory Bistra Franz jsou opravdu krásné a barevné, o čemž jsme se již zmínili. Uvnitř najdete příjemnou atmosféru, která odráží kreativitu a hravost podniku. Franz najdete na ulici Veveří.